Опис товару
Інуліназа (CAS №: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) походить від Aspergillus niger, що виробляється з зануреного бродіння.
В основному він використовується для гідролізу інуліну в фрукто-голійку, яку можна широко використовувати в їжі, напоях, молочних продуктах та інших полях.
Принцип дії
Ця інуліназа-це ендо-інуліназа, яка може гідролізувати -2, Ld-глікозидну зв'язок фруктозану від внутрішнього інуліну для утворення олігофруктози.
Характеристика продукту
| Оптимальна температура | 50 ~ 60 градусів |
| Оптимальний PH | 4.5~5.5 |
Функція продукту
| Зовнішність | Світло -жовта до світло -коричневої рідини |
| Активність ферменту | 2,000U/g |
| Визначення діяльності ферменту | Одна одиниця інулінази визначається як кількість ферменту, який буде перетворювати 1 мкмоль зниження цукру в хвилину за умови гідролізу 5%(мас./Об.) Інулін 10 хв при 60 градусах, рН 4,6. |
| Стандарт товару | GB1886.174-2016<> |
Упаковка та зберігання
| Зберігання | Холодне зберігання (2 градусів ~ 8 градусів), уникайте впливу світла. |
| Термін зберігання | 2 роки. |
| Упаковка | 25 кг/барабан |
Застосування
У 10% розчині інуліну, згідно з кількістю, яка додає 2 кг інулінази в один тонну інуліну, зберігайте гідролізу протягом 4 годин із станом 55 градусів, ph5,0, він може отримати більше 95% олігофруктозу.
Доставка
Популярні Мітки: CAS 9025-67-6|Інуліназа, Китай CAS 9025-67-6|Виробники інулінази, постачальники, фабрика
